mayonez tarifi evde ne demek?

Mayonez tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz bir sos tarifidir. Malzemeleri konserve veya hazır mayonez yerine, evdeki malzemelerle yapılarak daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı toz şeker
• 3/4 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

1. Derin bir karıştırma kabında yumurta sarısını, hardalı, limon suyunu veya sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın.
2. Karışımı elektrikli bir mikserle çırpın.
3. Çırpmaya devam ederken, ayçiçek yağını yavaşça karışıma ekleyin. (Bu işlem çok hızlı yapılmazsa mayonez bozulabilir.)
4. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak, karışım koyulaşana kadar çırpın.
5. Hazırladığınız mayonezi hava almayan bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Not: Yumurta sarısı hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için riskli olabilir. Bu nedenle, sağlıklı bir alternatif olarak pastörize yumurta kullanabilirsiniz.